潮香园烧烤抓饭技术专业老师包教包会

乌鲁木齐潮香园专业小吃培训班通过多年积累，传承和研发改进了百余种小吃：新疆酱香炒米粉，新疆特色椒麻鸡、新疆小锅抓饭、新疆特色大盘鸡、陕西凉皮、四川卤肉，烧烤系列，营养早餐系列，新疆架子肉等各种特色小吃，如此众多的特色小吃要怎么做才正宗了？专业老师会告诉您选好材料和制作工艺是一个关键！
烧烤属于大众食品，有街头夜市的烧烤摊和烧烤及自助野炊这三种方式，羊肉串是近几年来流行很广的大众食物，基本上没有淡旺季之分，如果在天气炎热的南方，冬天的生意要比夏天更好，尤其在南方很多城市的角落，随处可见新疆维吾尔族小伙子的烤肉摊，生意都非常的火爆。说到烧烤吃的地区不得不说是从新疆的烤羊肉串普及开来的，近些年通过不断发展，烧烤的风格结合地域特色不断的有了创新和变化，品种呈多样性，演变后的烧烤一般都会在此基础上根据当地消费者口味调配佐料，但大多以新疆风格为主。除了牛、羊肉、鸡、鱼等许多肉类之外，许多蔬菜水果也是可以拿来烤的。烧烤的做法看似简单只撒了些辣椒和孜然类的佐料，其实懂制作和不懂的烤出来的味道有着天壤之别的，所以全国很多地方的羊肉串和抓饭似乎只有在新疆本地才能吃到正宗的味道。
抓饭是新疆当地人普遍喜爱的食物，维吾尔语称其为“波罗”，做法是先炒洋葱、红/黄胡萝卜条、羊肉块、羊排，然后放入淘净的大米加水焖蒸四五十分钟，新疆抓饭的营养极其丰富，具有食补的，是维吾尔民族过节、待客的必备食品之一，因为初在中亚等国都是用手抓而食，因此而得名，不过现在吃抓饭大家都改用勺子和筷子了，不再像印度人那样直接用手抓着吃了。做抓饭前先要用水把大米洗净浸泡一段时间，然后将肉用水焯一下，撇去血沫放入生抽、盐，小火炖几十分钟捞出待用，一切工作就绪之后，放入炒好的菜丝和泡好的大米翻炒均匀完成这些制作工艺后，一碗垂涎欲滴到处弥漫着香气的抓饭即可美餐一顿了。

如果想学习新疆特色小吃技术的就来潮香园培训中心，我们这里有专业的老师，都是一对一教学，针对学员特点进行实践理论相结合的教学方式，让没一个学员保证都能学到正宗的味道，我们的十多种小吃都获过名吃奖品，学员想学习可先考察并尝味道，好吃再学，满意再学，老师都是手把手的带学员，一次性教学不收取二次费用，学会了你就是师傅，开店打工不用愁