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　　杭州糕点学校排行榜 图酷德学院杭州糕点学校排行榜 图酷德学院这次的黑椒鸡肉比萨，从面饼制作，到炒比萨酱，到鸡肉馅的制作，超详细完整步骤一次呈

现，来动手试试哈！

　　【黑椒鸡肉比萨】（参考分量：11寸比萨一个）

　　配料：

　　比萨面饼：高筋面粉120克，低筋面粉30克，水96克，干酵母1小勺（5ml），盐1/2小勺（2.5ml）

，细砂糖6克，橄榄油10克（或黄油12克）

　　比萨酱：西红柿150克（小号西红柿1个），大蒜1瓣，黄油8克，洋葱25克，盐1/4小勺（1.25ml）

，黑胡椒粉1/4小勺（1.25ml），糖1小勺（5ml），干牛至叶（又称比萨草）1/4小勺（1.25ml），清水

250克杭州糕点学校排行榜 图酷德学院

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　　切开后的断面形象广

受好评，看起来像个戴帽子的老先生

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　　这个是非常重要的，一家店要

想让人进去消费，对店员的感觉有很大关系如果你店员爱理不理，不主动去为顾客做介绍，那相信

顾客来一回就没有第二回了

　　所以在选择短期西点制作培训班的时候

，一定要考察好学校的课程内容是否全面

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　　这是因为有多种影响制品的

因素在，包括主材料的面粉，裹入油，和糖，蛋，牛奶等配方比例的差异，以及各种的制作方法

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　　⑤发酵室湿度不高，焗炉湿度太低、上火不足，烤焗时间不够

　　提前制作酵头，简单的将其加入面团之中，你就会唤醒面包中所有味

道

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　　西点月收入上万的太多了

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　　6、老婆饼刚烤出来的时候非常酥脆

　　海绵蛋糕又分为全蛋海绵蛋

糕和分蛋海绵蛋糕，这是按照制作方法的不同来分的，全蛋海绵蛋糕是全蛋打发后加入面粉制作而成的

；分蛋海绵蛋糕在制作的时候，要把蛋清和蛋黄分开后分别打发再与面粉混合制作而成的

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　　说那么多好处，在家制作蛋糕，尽量不要用塔塔粉，对身体不好~不好~不好

　　

　　蛋黄加白糖打发，把打蛋器开到大，打5分钟以上，打至蛋黄发白、黏稠、体积变大（这一步非

常重要，如果盆子倾斜，蛋黄液很容易流出，说明没有打好，还要继续打发）

　　在油纸上挤出宝宝方便抓握的形状，放入烤箱烤大概30分钟（每个烤箱脾气不一样，是不是观察下

，如果没有变硬不容易从油纸上抠下来就是时间不够，还得继续烤）

　　喜欢吃甜的宝贝可以多加点糖，我这个配方是减了糖的，低于这个甜度可能就不好吃了

　　来　

　天天路过一家不开门的古早味蛋糕店，还是自己做做快呀，求人不如求己????戚风蛋糕不太成功的同

学可以试试这款古早蛋糕，比较容易成功

　　

　　我们知道火锅店经常用的牛油看起来和人造黄油以及起酥油那又是一种区别了！了解后以后别傻傻

的分不清了！

　　丹麦面包是每个烘焙都必会的一个面包品类，丹麦面包有时候，看上去比较简单，无非就是包上起

酥油多折几次整形而已，但是要做好其实实数不易！那么制作丹麦面包的过程所注意到的细节有哪些呢

？

　　丹麦面包的折叠次数，冷藏时间都与搅拌有关联杭州糕点学校排行榜 图酷德学院